Kompozitna čokolada (compound chocolate)

Naše kompozitne čokolade (compound chocolate) razvijene su za profesionalne proizvođače kojima su potrebni pouzdani preljevi, glazure i punjenja uz optimizirane troškove proizvodnje.

Pregled proizvoda

NETHCOCOA kompozitne čokolade kombiniraju kakao sastojke s pažljivo odabranim biljnim mastima kako bi se postigla stabilna tekstura, jednostavno rukovanje i dobra otpornost na temperaturne varijacije. Idealne su za preljeve, dekoracije, mramoriranja i punjenja.

Ključne značajke

• Jednostavno rukovanje: nema potrebe za klasičnim temperiranjem kao kod standardne čokolade, što pojednostavljuje proces.

• Stabilnost pri toplini: dobro podnose fluktuacije temperature tijekom skladištenja i distribucije.

• Ujednačena viskoznost: prilagođena za premazivanje, umakanje i lijevanje u kalupe.

• Različiti profili okusa: mliječne, tamne i svjetlije varijante ovisno o primjeni.

• Optimizirani troškovi: omogućuju atraktivan omjer cijene i performansi u velikim serijama.

Naš tim može predložiti optimalnu kompozitnu čokoladu za vaše linije proizvoda i podržati vas tijekom probne proizvodnje.