Bottoni di cioccolato

I nostri Bottoni di cioccolato sono progettati per l’uso professionale in pasticceria, gelateria e nell’industria alimentare. Disponibili in diversi profili di gusto (al latte, fondente, bianco) e percentuali di cacao, vengono forniti in formati che vanno da sacchi sfusi e secchielli fino a cartoni da 20 kg per uso industriale.
Ogni bottone è prodotto a partire da massa di cacao e burro di cacao di alta qualità, per garantire una fusione regolare e una cristallizzazione stabile.

Vantaggi principali

• Dimensione e peso costanti: la formatura precisa garantisce bottoni tra 2 e 6 g, per un dosaggio accurato nelle ricette e nei sistemi automatici.

• Ottima lavorabilità: curva di fusione ottimizzata per temperaggio, rivestimento, stampaggio e uso in impasti e ripieni.

• Stabilità nel tempo: ricette sviluppate per mantenere gusto e consistenza fino a 12 mesi se conservate in luogo fresco e asciutto.

Che si tratti di cioccolatieri artigiani, laboratori di pasticceria o produttori alimentari, i nostri bottoni di cioccolato offrono risultati affidabili in cottura, copertura, decorazione e consumo diretto.

Fornitura e sostenibilità

NETHCOCOA assicura una catena di fornitura programmabile, con lotti tracciabili e disponibilità costante per evitare fermi di produzione o problemi di qualità.
Il nostro impegno per la sostenibilità include packaging riciclabile e il supporto a programmi di recupero della plastica per ridurre l’impatto ambientale.