Burro di cacao

Il nostro burro di cacao è raffinato con cura per partner commerciali e industriali che cercano affidabilità, purezza e scalabilità negli ingredienti dolciari e per la cura personale all’ingrosso.

Panoramica del prodotto

• Forniamo burro di cacao per uso alimentare e industriale, disponibile in versioni naturali (aromatiche) e deodorizzate, in formati che vanno da 10 × 1 kg richiudibili in stile retail fino a fusti o blocchi industriali da 20 kg.

• Ricavato da pressatura di fave di cacao di qualità (a freddo o a espulsione), il nostro burro mantiene un’elevata purezza di grassi del cacao (100%) per assicurare un comportamento di fusione ottimale vicino alla temperatura corporea.

• Le opzioni di confezionamento includono cartoni con rivestimento PE richiudibili o fusti eco-compatibili—progettati per facilitare stoccaggio, movimentazione e sostenibilità.

Caratteristiche principali

• Punto di fusione preciso: solido a temperatura ambiente (20–25 °C), completamente liquido a 34–36 °C—ideale per un temperaggio fluido, stampaggio, ricopertura ed emulsioni per la cura personale.

• Purezza e stabilità: contiene elevati livelli di antiossidanti naturali (polifenoli, vitamina E), offrendo stabilità ossidativa e una shelf life estesa—fino a 24 mesi in condizioni fresche e asciutte.

• Profilo aromatico: il burro naturale conserva l’aroma di cacao; l’opzione deodorizzata offre una base neutra e pulita—perfetta per cioccolati monorigine o cosmetici sensibili alle fragranze.

• Profilo dei trigliceridi costante: standardizzato per i principali trigliceridi (POS, SOS, POP), garantendo temperaggio e texture affidabili e riducendo il rischio di fat bloom o granulosità.

• Tipologie di prodotto versatili: disponibile in gradi biologici, fair-trade, monorigine o convenzionali; con opzioni prime-pressed, expeller-pressed o estratte con solvente.

Personalizzazioni e applicazioni

• Supporto private label e di formulazione: offriamo etichettatura personalizzata, specifiche di origine (es. Africa occidentale, Ghana, Paesi Bassi) e deodorazione su misura per le esigenze di brand o formulazione.

• Applicazioni industriali: essenziale nella produzione di cioccolato (bianco, al latte, fondente) per le proprietà di fusione e scorrimento; utilizzato in cosmetica—lozioni, balsami, saponi—per il suo effetto emolliente; adatto anche a prodotti farmaceutici (basi per supposte) e inclusioni dolciarie. cocoterra.com

Perché collaborare con noi

• Dalla fava al burro: controlliamo l’intera filiera—dall’approvvigionamento sostenibile del cacao alla pressatura di precisione e agli impianti di trasformazione con controllo qualità nelle principali origini.

• Logistica ottimizzata per il B2B: prezzi sfusi competitivi, sconti volume, spedizioni a temperatura controllata e scorte garantite per evitare interruzioni produttive.

• Qualità e conformità: prodotti conformi a FSSC 22000, BRCGS e IFS; tracciabilità garantita con CoA completo, test di cristallizzazione BCI/BCI* e certificazioni di sostenibilità.

• Packaging ed etica sostenibili: imballaggi responsabili, formati riciclabili e partecipazione attiva a programmi di recupero della plastica e di fair trade.