Cacao in polvere

I nostri cacao in polvere sono formulati con cura per clienti commerciali e industriali che richiedono ingredienti sfusi costanti, versatili e scalabili per applicazioni dolciarie, da forno, beverage e nutrizionali.

Panoramica del prodotto

Forniamo cacao in polvere nelle varianti naturali e trattate all’olandese, disponibili in formati all’ingrosso—da cartoni retail 12 × 1 kg a sacchi industriali da 25 kg.
Derivati da massa di cacao di alta qualità, le nostre polveri offrono gusto intenso di cioccolato, colore profondo ed eccellente solubilità per esigenze produttive diverse.
Le opzioni di confezionamento includono liner interni richiudibili e cartoni esterni eco-compatibili ottimizzati per lo stoccaggio in magazzino e per ridurre l’impatto ambientale.

Caratteristiche principali

• Tenore di grassi e macinazione: disponibili in gradi 10–13% (low‑fat) e 20–25% (high‑fat) per modulare corpo e viscosità. Granulometria controllata a <13 µm per una dispersione uniforme.

• Naturale vs. trattato olandese: la polvere naturale mantiene acidità (pH 5.3–5.8), ideale quando si usa bicarbonato; la versione Dutch‑process (pH 6.8–8.1) offre gusto più morbido, tonalità più scura e solubilità migliorata.

• Stabile e pronta per l’ingrosso: shelf life estesa di 18–24 mesi in condizioni fresche e asciutte; i formati sigillati proteggono l’aroma e impediscono l’ingresso di umidità.

Personalizzazioni e applicazioni

Offriamo servizi di private labeling e miscelazione in bulk (inclusi lotti a tenore di grasso regolato e ottimizzati nel gusto).
Ideali per grandi panifici, produttori di bevande al cioccolato e aziende nutrizionali, le nostre polveri rendono al meglio in impasti, miscele secche, rivestimenti, bevande, glasse e formulazioni di integratori.

Perché collaborare con noi

• Approvvigionamento tracciabile e responsabile: dalla fermentazione e tostatura fino alla pressatura e alla finitura, la nostra filiera privilegia trasparenza, sostenibilità ed etica.

• Prezzi B2B costanti e logistica: prezzi basati sui volumi, inventario affidabile e spedizioni a temperatura controllata garantiscono cicli produttivi regolari.

• Impegno alla sostenibilità: packaging riciclabile e partecipazione attiva a programmi di riduzione della plastica e approvvigionamento fair‑trade del cacao.