Gocce di cioccolato per la cottura

Le nostre gocce di cioccolato per la cottura sono pensate per panifici, pasticcerie, gelaterie e produttori alimentari che richiedono performance costanti in forno e in surgelazione.

Panoramica prodotto

• Gamma completa di gusti: fondente, al latte, bianco e gusti speciali (es. butterscotch, burro di arachidi, menta), con diverse percentuali di cacao.

• Formati multipli: mini-chips per cookies sottili, formati standard per prodotti da forno e gocce maxi per applicazioni decorative e ripieni.

• Stabilità alla cottura: profilo di fusione studiato per mantenere forma e struttura in biscotti, muffin e impasti lievitati, senza bruciare o seccarsi.

Applicazioni

• Ideali per biscotti, plumcake, muffin, pane dolce, topping per gelato e dessert in bicchiere.

• Performano bene sia in impasti morbidi sia in impasti ad alta percentuale di grassi o zuccheri.

• Adatte a linee artigianali e industriali, incluse deposizione automatica e miscelazione in continuo.

Perché collaborare con NETHCOCOA

• Ricerca & sviluppo dedicata: laboratorio nei Paesi Bassi per testare ricette, ottimizzare la funzionalità in forno e sviluppare soluzioni su misura.

• Filiera integrata: dalla selezione dei chicchi a programmi di sostenibilità, fino alla trasformazione e confezione vicino ai principali hub logistici europei.

• Prezzi B2B competitivi e fornitura affidabile: magazzini a temperatura controllata, lotti tracciabili e consegne pianificate per ridurre al minimo i fermi produzione.

• Impegno per la sostenibilità: packaging ottimizzato e supporto a iniziative di riciclo e riduzione della plastica, in linea con gli standard ambientali europei.

Con la combinazione dell’esperienza locale e della partnership con grandi player del settore, NETHCOCOA offre gocce di cioccolato che uniscono qualità, scalabilità produttiva e responsabilità ambientale.