Kakaomasse

Unsere Kakaomasse wird aus sorgfältig gerösteten und vermahlenen Kakaobohnen hergestellt und bildet das aromatische Herz vieler Schokoladen‑ und Kakaoanwendungen. Sie eignet sich sowohl für Endprodukte als auch als Zwischenprodukt in komplexen Prozessketten.

Hauptmerkmale

• Ausgeprägtes Aromaprofil: Röstung und Rezeptur werden auf Ihre gewünschten Sensorik‑Profile abgestimmt.
• Konstante Viskosität: Spezifikationen für Fließverhalten und Partikelgröße zur Optimierung von Conche‑ und Mischprozessen.
• Flexible Kakaogehalte: Unterschiedliche Kakaoprofile passend zu Vollmilch‑, Zartbitter‑ und Spezialschokoladen.
• Prozesssichere Lieferung: Lieferformen und Verpackungen, die sich in automatisierte Linien integrieren lassen.

Anwendungen

• Schokoladenherstellung und Kuvertüren
• Kakaopulverproduktion
• Füllungen, Cremes und Riegel
• Getränke‑ und Dessertgrundmassen

Warum NETHCOCOA?

Wir verbinden kontrollierte Röst‑ und Mahlprozesse mit strenger Qualitätskontrolle und Rückverfolgbarkeit. Dadurch erhalten Sie eine Kakaomasse, die Ihre Anforderungen an Geschmack, Prozessstabilität und wirtschaftliche Effizienz zuverlässig erfüllt.